کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10147848 | 1646504 | 2018 | 39 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Increasing energy efficiency of milk product batch sterilisation
ترجمه فارسی عنوان
افزایش بهره وری انرژی استریلیزاسیون محصول شیر محصول
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
بهره وری انرژی، عقیم سازی دسته ای، پردازش لبنی، تجزیه و تحلیل خرج کردن،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی انرژی
انرژی (عمومی)
چکیده انگلیسی
The food industry is a large energy consumer and most heat demands in food processing are low-temperature. The aim of this study is to develop and simulate innovative retrofits or redesigns that unlock the heat recovery potential of industrial batch sterilisation processes. The case study focuses on the whey cream process, although the method and results apply to similar batch sterilisation processes. The initial situation is compared to energy efficient designs based on “Energy Storage” and “Rescheduling”. Using a thermodynamic model, including the control system, the dynamic behaviour is simulated. The results show a high energy saving potential of up to 83%, faster processing with up to 60% timesaving, and favourable economics for the proposed novel designs.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Energy - Volume 164, 1 December 2018, Pages 995-1010
Journal: Energy - Volume 164, 1 December 2018, Pages 995-1010
نویسندگان
Matthias Philipp, Gregor Schumm, Patrick Heck, Florian Schlosser, Ron-Hendrik Peesel, Timothy G. Walmsley, Martin J. Atkins,