کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10151775 1666138 2019 35 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Citric acid-incorporated fish gelatin/chitosan composite films
ترجمه فارسی عنوان
فیلم های ترکیبی ژلاتین / کیتوزان ماهی حاوی اسید سیتریک
کلمات کلیدی
ژلاتین ماهی، اسید سیتریک، کیتوزان، فیلم کامپوزیت ضد باکتری،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
فیلم های ترکیبی ژلاتین / کیتوزان ماهی حاوی اسید سیتریک
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 86, January 2019, Pages 95-103
نویسندگان
, , , , , ,