کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
11017492 1727457 2019 40 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Novel pickering high internal phase emulsion gels stabilized solely by soy β-conglycinin
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Novel pickering high internal phase emulsion gels stabilized solely by soy β-conglycinin
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 88, March 2019, Pages 21-30
نویسندگان
, , ,