کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4753184 1416526 2017 29 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The morphology and internal composition of dried particles from whole milk-From single droplet to full scale drying
ترجمه فارسی عنوان
مورفولوژی و ترکیب داخلی ذرات خشک شده از کل شیر - از قطره تک به خشک شدن کامل در مقیاس
کلمات کلیدی
خشک کردن اسپری، پودر شیر کامل، افزایش مقیاس، میکروسکوپ کانفوکال رامان، مرفولوژی، ترکیب سطح،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش مقاله
مورفولوژی و ترکیب داخلی ذرات خشک شده از کل شیر - از قطره تک به خشک شدن کامل در مقیاس
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Structure - Volume 13, July 2017, Pages 35-44
نویسندگان
, , , ,