کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4753186 1416526 2017 37 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Self-assembly in vegetable oils of ionic gelators derived from (R)-12-hydroxystearic acid
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Self-assembly in vegetable oils of ionic gelators derived from (R)-12-hydroxystearic acid
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Structure - Volume 13, July 2017, Pages 56-69
نویسندگان
, , , , ,