An integrated bioprocess to recover bovine milk oligosaccharides from colostrum whey permeate

یک چالش عمده در جداسازی الیگوساکارید ها از جریان های لبنی، غنی سازی الیگوساکارید ها است در حالی که همزمان محتوای قارچ های ساده (مونو و دی ساکارید ها) را کاهش می دهد که دارای توابع پیشبیتی مطلوب نیستند. یک رویکرد یکپارچه مبتنی بر شرایط بهینه شده که به نفع حداکثر هیدرولیز لاکتوز، تخمیر مونوساکاراید و بازیابی الیگوساکاراید توسط نانوفیلتراسیون است. پس از تکمیل هیدرولیز لاکتوز و تخمیر مونوساکارید های مخمر، نانوفیلتراسیون پنیریت پنیر مینرال شده از کلستوروم، بهبودی 95 درصد از الیگوساکارید ها را با خلوص بالا انجام داد. در حالی که تعدادی از استانداردهای قابل دسترس در بازار، تعداد کمی از الیگوساکارید های سیالیالی را محدود کرده اند، استفاده از هر دو کروماتوگرافی آنیونی با عملکرد بالا با تشخیص آمپومتریک پالس و طیف سنجی جرم مشخصات کامل محصول نهایی را ارائه می دهد. تقریبا 85٪ از الیگوساکاریدها در کنسانتره نهایی سیلسیل شده است، باقی مانده خنثی است.