کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4909133 | 1427099 | 2017 | 39 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Sorting olive oil based on alpha-tocopherol and total tocopherol content using near-infra-red spectroscopy (NIRS) analysis
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
RPDVisible and Near infraredAOTFVit EVis/NIRiPLSRCVCSICNIRSEVOOVis/NIRSInGaAsPLSFCVPLS-DASECNIRPCA - PCAα-Tocopherol - α-توکوفرولPartial least squares discriminant analysis - تجزیه و تحلیل خرده مقیاس حداقل مربعات جزئیPrincipal component analysis - تحلیل مولفههای اصلی یا PCATocopherols - توکوفرولPartial least squares - حداقل مربعات جزئی Interval partial least squares - حداقل مربعات جزئی نیمهStandard error of calibration - خطای استاندارد کالیبراسیونOlive oil - روغن زیتونExtra virgin olive oil - روغن زیتون اضافیCalibration coefficient - ضریب کالیبراسیونClassification - طبقه بندیVisible and near infrared spectroscopy - طیف سنجی قابل مشاهده و نزدیک به مادون قرمزAcousto-optic Tunable Filter - فیلتر آونستو اپتیک قابل تنظیمNear infrared - مادون قرمز نزدیکNear Infrared spectroscopy - نزدیک به طیف سنجی مادون قرمزVitamin E - ویتامین E
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Olive oil is an important vitamin E source, which shows a wide variation range. Therefore the interest on distinguish classes. In this study, we assessed models based on partial least squares (PLS) and discriminant analysis (PLS-DA), using near-infrared spectroscopy (NIRS). Estimating the α-tocopherol and total tocopherols contents by using the PLS models were suitable according to the predicting exercises, which gave residual predictive deviations 2.37 and 2.01. Sorting test of olive oil in two classes by α-tocopherol with the PLS model provided 99.9% success. The PLS-DA assessment for the same purpose gave coefficients of predictive specificity and sensitivity for the high α-tocopherol class 0.96 and 0.84, respectively. The data proves the feasibility of estimating the olive oil α-tocopherol or total tocopherols contents by using NIRS. Besides, these techniques can be helpful rapid methods in the industry for sorting olive oils according to their vitamin E content. They are friendly to the environment, which is important.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 202, June 2017, Pages 79-88
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 202, June 2017, Pages 79-88
نویسندگان
José A. Cayuela, Juan F. GarcÃa,