کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983646 1454402 2018 19 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Reducing digestibility and viscoelasticity of oat starch after hydrolysis by pullulanase from Bacillus acidopullulyticus
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Reducing digestibility and viscoelasticity of oat starch after hydrolysis by pullulanase from Bacillus acidopullulyticus
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 75, February 2018, Pages 88-94
نویسندگان
, , , ,