کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4983921 1454408 2017 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development of carbohydrate-based nano-microstructures loaded with fish oil by using electrohydrodynamic processing
ترجمه فارسی عنوان
توسعه نانوساختارهای مبتنی بر کربوهیدرات با روغن ماهی با استفاده از پردازش الکترو هیدرودینامیکی
کلمات کلیدی
روغن ماهی، پلولان، دکستران، پردازش الکترو هیدرودینامیکی، پایداری اکسیداتیو،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
توسعه نانوساختارهای مبتنی بر کربوهیدرات با روغن ماهی با استفاده از پردازش الکترو هیدرودینامیکی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 273-285
نویسندگان
, , , , , , , ,