کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4984077 1454411 2017 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Protection mechanism of alginate microcapsules with different mechanical strength for Lactobacillus plantarum ST-III
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Protection mechanism of alginate microcapsules with different mechanical strength for Lactobacillus plantarum ST-III
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 66, May 2017, Pages 396-402
نویسندگان
, , , , , ,