کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4989027 1455976 2017 19 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Mechanisms of flux decline in skim milk ultrafiltration: A review
ترجمه فارسی عنوان
مکانیسم کاهش شار اولترافیلتراسیون شیر خشک: یک بررسی
کلمات کلیدی
WPICCPAASPVDFCFVEDXNPCMPCIEPCIPVRRATR-FTIRPESGISAXSSMUFSAXSTMPMWCOUHTBSA - BSApsf - PSFbovine serum albumin - آلبومین سرم گاوEDTA - اتیلن دی آمین تترا استیک اسید Ethylenediaminetetraacetic acid - اتیلینیدامین تتراستیک اسیدenergy dispersive x-ray - اشعه ایکس پراکنده انرژیUltrafiltration - اولترافیلتراسیونcleaning-in-place - تمیز کردن در محلUltra-high temperature - درجه حرارت فوق العاده بالاpolyvinylidene difluoride - دی فلوئورید پلی وینیلیدینDiafiltration - دیافیلتراسیونCFD - دینامیک سیالاتComputational fluid dynamics - دینامیک سیالات محاسباتیFouling - ریزش موCross-flow velocity - سرعت جریان متقاطعsimulated milk ultrafiltrate - شبه اولترافیلترات شیر ​​شبیه سازی شدهSkim milk - شیر خشکAtomic absorption spectroscopy - طیف سنجی جذب اتمیAttenuated total reflection Fourier transform infrared spectroscopy - طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه تضعیف شده استConcentration polarisation - غلظت قطبشTransmembrane pressure - فشار مخروطیMolecular weight cutoff - قطع وزن مولکولیPAN - ماهی تابهModelling - مدل سازیSEM - مدل معادلات ساختاری / میکروسکوپ الکترونی روبشیScanning electron microscopy - میکروسکوپ الکترونی روبشیMicrofiltration - میکروفیفتراسیونIsoelectric point - نقطه ایزوالکتریکtotal nitrogen - نیتروژن کاملSmall-angle X-ray scattering - پراکندگی اشعه ایکس با زاویه کوچکWhey proteins - پروتئین ویWhey protein isolate - پروتئین وی ایزولهMilk protein concentrate - پروتئین کنسانتره شیرPolyacrylonitrile - پلى اکریلونیتریلPES, Polyethersulfone - پلی اتر سولفونpolyethylene glycol - پلی اتیلن گلیکولPolysulfone - پلی سولفونPEG - پلی‌اتیلن گلیکول Casein - کازئینCasein micelle - کازئین میسلColloidal calcium phosphate - کلسیم کلسیم فسفات
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی تصفیه و جداسازی
پیش نمایش مقاله
مکانیسم کاهش شار اولترافیلتراسیون شیر خشک: یک بررسی
چکیده انگلیسی

• Concentration polarisation (CP) and fouling in skim milk UF are critically reviewed.
• Fouling in skim milk UF is primarily due to proteins; mineral fouling is minor.
• Recent studies of casein micelle packing are discussed in relation to CP and gel layers.
• Progress towards mathematical modelling of skim milk UF is reviewed.
• Analysis of fouling and cleaning studies indicate ways to improve membrane cleaning.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Membrane Science - Volume 523, 1 February 2017, Pages 144–162