Changing the influence of portion size on consumer behavior via imagined consumption

بخشی از غذا معمولا به عنوان عادی مصرف می شود. با توجه به اثر اندازه بخش، مردم تمایل به خوردن بیشتر زمانی که آنها خدمت بزرگتر، در مقایسه با بخش کوچکتر است. در اینجا، شبیه سازی خود به خودی از تجربه خوردن بخشی از غذا توسط مصرف کننده (به عنوان مثال، غذا شبیه سازی شده) باعث کاهش اثر این اندازه بخش شد. آن دسته از شرکت کنندگان که بیشتر شبیه سازی های خوردن را گزارش کردند، درصد کمی از مواد غذایی را از بخش بسیار زیادی انتخاب کردند. با این حال، مقدار غذای انتخاب شده از این بخش بسیار بزرگ هنوز هم بزرگتر از بخش متوسط ​​است. بنابراین، خوردن شبیه سازی کاهش یافت، اما به طور کامل اثر اندازه بخش را حذف نکرد. با این حال، هنگامی که شرکت کنندگان تشویق به مشروعیت تصور تجربه های حسی مربوط به خوردن یک بخشی از غذا (تصور غذا) تشویق شدند، اندازه اولیه بخش بیشتر از مقدار غذا انتخاب شده تاثیر نمی گذارد. پیامدهای بالقوه این نتایج برای مصرف کننده، برای صنایع غذایی و برای سلامت عمومی مورد بحث قرار گرفته است.