کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6488751 1416481 2018 4 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Functional properties of the enzyme-modified protein from oat bran
ترجمه فارسی عنوان
خواص عملکرد پروتئین تغییر یافته آنزیم از سبوس جو
کلمات کلیدی
سبوس جو پروتئین، هیدرولیز آنزیمی، خواص عملکردی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی بیو مهندسی (مهندسی زیستی)
پیش نمایش مقاله
خواص عملکرد پروتئین تغییر یافته آنزیم از سبوس جو
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Bioscience - Volume 24, August 2018, Pages 46-49
نویسندگان
, , , , , , , ,