کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6675411 1427713 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of wall materials on the spray drying efficiency, powder properties and stability of bioactive compounds in tamarillo juice microencapsulation
ترجمه فارسی عنوان
اثر مواد دیوار بر راندمان خشک شدن اسپری، خواص پودر و پایداری ترکیبات زیست فعال در میکروکپسولاسیون آب نمکی
کلمات کلیدی
میکروکنپسوله کردن، تاماریلو، مواد دیوار، آنتوسیانین ها، کاروتنوئیدها،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش مقاله
اثر مواد دیوار بر راندمان خشک شدن اسپری، خواص پودر و پایداری ترکیبات زیست فعال در میکروکپسولاسیون آب نمکی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Powder Technology - Volume 328, 1 April 2018, Pages 406-414
نویسندگان
, , , ,