کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6985274 | 1454392 | 2018 | 39 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development of protein-polysaccharide-surfactant ternary complex particles as delivery vehicles for curcumin
ترجمه فارسی عنوان
توسعه پروتئین-پلی ساکارید-سورفاکتانت ذرات پیچیده سه بعدی به عنوان وسایل حمل و نقل برای کورکومین
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
زین، پروپیلن گلیکول آلژینات، سورفاکتانت، ذرات مجتمع، کرکومین، دسترسی بیواسطه،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 85, December 2018, Pages 75-85
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 85, December 2018, Pages 75-85
نویسندگان
Lei Dai, Yang Wei, Cuixia Sun, Like Mao, David Julian McClements, Yanxiang Gao,