کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985871 1454397 2018 33 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Influence of bio-active terpenes on the characteristics and functional properties of egg yolk
ترجمه فارسی عنوان
تأثیر ترپن های زیست فعال بر خصوصیات و ویژگی های عملکرد زرده تخم مرغ
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تأثیر ترپن های زیست فعال بر خصوصیات و ویژگی های عملکرد زرده تخم مرغ
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 222-230
نویسندگان
, , , , ,