کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6985900 1454397 2018 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Changes in gelatinisation and pasting properties of various starches (wheat, maize and waxy maize) by the addition of bacterial cellulose fibrils
ترجمه فارسی عنوان
تغییرات ژلاتین سازی و خواص لجن زایی از نشاسته های مختلف (گندم، ذرت و ذرت موم) با افزودن فیبرهای سلولز باکتری
کلمات کلیدی
سلولز باکتریایی، نشاسته، ژلاتین کردن، چسباندن خواص، مواد پیشرفته،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تغییرات ژلاتین سازی و خواص لجن زایی از نشاسته های مختلف (گندم، ذرت و ذرت موم) با افزودن فیبرهای سلولز باکتری
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 80, July 2018, Pages 274-280
نویسندگان
, , , , , ,