کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986273 1454400 2018 54 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Thermo-rheology and thermodynamic analysis of binary biopolymer blend: A case study on sage seed gum-xanthan gum blends
ترجمه فارسی عنوان
ترموئولوژی و تجزیه ترمودینامیکی ترکیب بیوپلیمر باینری: مطالعه موردی روی مخلوط آدامس گندم سیجان
کلمات کلیدی
نا سازگاری، اثر متقابل، آرامش برهم نهی، درجه حرارت، تنش عملکرد
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
ترموئولوژی و تجزیه ترمودینامیکی ترکیب بیوپلیمر باینری: مطالعه موردی روی مخلوط آدامس گندم سیجان
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 77, April 2018, Pages 307-321
نویسندگان
, , ,