کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7352409 1477000 2018 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Making decisions without reliable information: The struggle of local traders in the pastoral meat supply chain
ترجمه فارسی عنوان
تصمیم گیری بدون اطلاعات قابل اعتماد: مبارزه معامله گران محلی در زنجیره تامین گوشت خوک
کلمات کلیدی
باغبانان، بازرگانان، اطلاعات بازار، زنجیره ارزش، بز ها، شمالی کنیا،
ترجمه چکیده
در مناطق جنوب صحرای آفریقا، مراتع خشک و نیمه خشک به طور عمده توسط جوامع خوکدار برای تولید دام استفاده می شود. در شمال کنیا، این جوامع عمدتا گوسفند و بز را به معامله گران محلی که آنها را به بازارهای مختلف متصل می کنند، به فروش می رسانند. این زنجیره تامین دامداران شیرینی دار با اطلاعات بازار نامناسب مشخص می شود و بدون آن هماهنگ سازی فعالیت های فروش و خریدار دشوار است. این مقاله نیازهای اطلاعات و محدودیت های تولید کنندگان و دسته های مختلف معامله گران را بررسی می کند. مصاحبه نیمه ساختار یافته و روایی با 15 تولید کننده و 26 معامله گر انجام شد. نتایج نشان داد نیازهای اطلاعاتی مورد نیاز معامله گران؛ مانند طیف وسیعی از قیمت ها در بازارهای مختلف، میزان رقابت، نمرات حیوانات با تقاضای بالا و مشخصات بیشتر حیوانات. با این حال، اطلاعات بازار تمایل به تغییر در مدت زمان کوتاه. تجزیه و تحلیل قیمت هفتگی برای رتبه های مختلف، تغییر قیمت بالا را نشان داد که قیمت ها تنها در روز بازار شناخته شده بود. این غیر قابل پیش بینی باعث شد که معامله گران قیمت های خود را برای تولید کنندگان شیرینی پزی افزایش دهند. ما توصیه می کنیم روابط معامله گران محلی را به متقاضیان و عمده فروشان که مبادله اطلاعات را ایجاد می کنند، تقویت کنند تا بتوانند تصمیمات بهتر برای بهبود حاشیه خود را بگیرند.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
تصمیم گیری بدون اطلاعات قابل اعتماد: مبارزه معامله گران محلی در زنجیره تامین گوشت خوک
چکیده انگلیسی
In Sub-Saharan Africa, arid and semi-arid rangelands are mainly used by pastoral communities for livestock production. In northern Kenya, these communities predominantly sell sheep and goats to local traders who connect them to different markets. This pastoral livestock supply chain is characterized by inadequate market information, without which it is difficult to improve the coordination of seller-buyer activities. This paper examines the information needs and constraints of producers and different categories of traders. Semi-structured and narrative interviews were conducted with 15 producers and 26 traders. Results revealed the particular information needs of traders; such as the range of prices in different markets, the extent of competition, grades of animals in high demand and further animal specifications. However, market information tended to change within a short time-span. Analysis of weekly prices for different grades revealed high price variability such that prices were only known on the market day. This unpredictability made it difficult for traders to improve prices offered to pastoral producers. We recommend strengthening relations of local traders to meat processors and wholesalers that structure information exchange so that they can make better decisions to improve their margins.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Policy - Volume 76, April 2018, Pages 33-43
نویسندگان
, , , ,