کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7619913 | 1494475 | 2018 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Determination of arsenic species distribution in extra virgin olive oils from arsenic-endemic areas by dimensional chromatography and atomic spectroscopy
ترجمه فارسی عنوان
تعیین توزیع گونه های آرسنیک در روغن زیتون فوق العاده از مناطق آندمیک آرسنیک با استفاده از کروماتوگرافی بعدی و طیف سنجی اتمی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
روغن زیتون، گونه های آرسنیک، کروماتوگرافی مایع طیف سنجی اتمی، تجزیه و تحلیل مواد غذایی، ترکیب غذا،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
Arsenic species were determined in extra virgin olive oils (EVOOs) by two dimension chromatography and atomic spectroscopy: inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP MS) and electrothermal atomic absorption spectrometry (ETAAS). A first approach determined total As concentration in EVOOs samples by microwave assisted digestion and ICP MS from 2.01 to 152 μg kgâ1. EVOOs with elevated As concentration were selected for protein extraction. In a first dimension, by size exclusion chromatography (SEC) coupled to ICP MS, a fraction of 66 kDa was identified and collected for analysis. Free and proteic As were separated by molecular weight cut off filters. Proteic and free arsenic concentrations determined by ETAAS range from 0.56-4.44 and 0.67-3.89 μg kgâ1 of As respectively. Finally in a second dimension, by anion exchange chromatography (AEC) coupled to ICP MS, dimethylarsenate and arsenite were determined in proteic fraction of EVOOs in concentrations of 1.68-2.86 and 0.53-0.55 μg kgâ1 respectively.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Composition and Analysis - Volume 66, March 2018, Pages 121-126
Journal: Journal of Food Composition and Analysis - Volume 66, March 2018, Pages 121-126
نویسندگان
Sabier Torres, Luis D. MartÃnez, Pablo H. Pacheco,