کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7687994 1495869 2018 72 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Quantification techniques for important environmental contaminants in milk and dairy products
ترجمه فارسی عنوان
تکنیک های کیفی برای آلاینده های مهم محیط زیست در شیر و محصولات لبنی
کلمات کلیدی
شیر، فرمول نوزاد آلاینده ها، آنتی بیوتیک ها، آفت کش ها، هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه، تضمین کیفیت، تکنیک های ابزار، سلامتی انسان،
ترجمه چکیده
تقاضای رو به رشد محصولات شیر ​​و شیر باعث استفاده از انواع مختلف مواد شیمیایی از جمله آنتی بیوتیک ها، اوره و هورمون ها شد. اگر چه آنها در تولید شیر از شیر ضروری هستند، اما آنها می توانند مسائل بهداشتی جدی را نه تنها به حیوانات، بلکه همچنین به مصرف کنندگان تبدیل کنند. برای شناسایی و ارزیابی آلاینده های مختلف (مثلا آنتی بیوتیک ها، آفت کش ها و هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای) در شیر و محصولات مرتبط با آن، مطلوب است برای ایجاد ابزار قابل اطمینان برای شناسایی ابزار. این بررسی برای خلاصه کردن تکنیک های تحلیلی در حال حاضر برای شناسایی و تعیین مقدار آلاینده ها در شیر و محصولات لبنی سازمان یافته است. برای این منظور، این بررسی بر تنوع ترکیبات مختلف آلاینده ها در شیر و محصولات آن تأکید دارد. هدف از این مطالعه ارائه دیدگاه های ارزشمند در مورد پروتکل های ضروری برای اندازه گیری آلاینده های مرتبط با لبنیات است و در حال کمک به تصمیم گیری های سریع و محکم برای مقررات، مقررات و مراقبت های بهداشتی است.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
تکنیک های کیفی برای آلاینده های مهم محیط زیست در شیر و محصولات لبنی
چکیده انگلیسی
The growing demands of milk and milk products necessitated the use of various kinds of chemicals including antibiotics, urea, and hormones. Although they are essential in the bulk production of milk, they can pose serious health issues not only to animals but also to consumers. To identify and quantify various contaminants (e.g., antibiotics, pesticides, and polycyclic aromatic hydrocarbons) in milk and its related products, it is desirable to establish reliable means for instrumental detection. This review was organized to summarize the analytical techniques currently available for the identification and quantification of contaminants in milk and dairy products. To this end, this review emphasizes the compositional diversity of various contaminants in milk and its products. This study thus aims to provide valuable insights into the essential protocols for the quantification of dairy-related contaminants while helping make the fast and firm decisions needed for the legislation, regulations, and health care.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: TrAC Trends in Analytical Chemistry - Volume 98, January 2018, Pages 79-94
نویسندگان
, ,