دانلود رایگان مقاله ISI : جداسازی فاز در مخلوط نشاسته و ساکارز اصلاح شده با آب هیدروفوبیک: انتقال شیشه، دینامیک ماتریس و رفتار فاز

Phase separation in amorphous hydrophobically modified starch-sucrose blends: Glass transition, matrix dynamics and phase behavior

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 199, 1 November 2018, Pages 1-10

David J. Hughes, Gabriela Badolato Bönisch, Thomas Zwick, Christian Schäfer, Concetta Tedeschi, Bruno Leuenberger, Francesca Martini, Giacomo Mencarini, Marco Geppi, M. Ashraf Alam, Job Ubbink,