The virtual food system: Innovative models and experiential feedback in technologies for winemaking, the cereals chain, food packaging and eco-designed starter production

این مقاله خلاصه ای از پنج مورد استفاده را نشان می دهد که روش های مدل سازی غذا را نشان می دهد، بیشتر آنها روش های کمی و کیفی را ترکیب می کنند. پرونده های مربوط به مسائل متنوع مانند: مدل سازی تخمیر شراب؛ انتخاب مواد بسته بندی مواد غذایی؛ طراحی فوم محصولات جامد غلات؛ مدل سازی استدلال برای حمایت از تصمیم گیری چند جانبه و کنترل خشک کردن انجماد برای اهداف زیست محیطی. آنها با چالش های متعددی در زمینه مدل سازی و مهندسی دانش در سیستم های غذا مواجه می شوند: سرمایه گذاری در اطلاعات و دانش؛ ساخت یک واژگان مشترک و دانش دامنه در یک هستیشناسی؛ شکل دادن دیدگاه ها و تناقض ها از بحث های مرتبط با غذا؛ حمایت از تصمیم گیری چند معیاره.