The potential of non-invasive pre- and post-mortem carcass measurements to predict the contribution of carcass components to slaughter yield of guinea pigs

مصرف گوشت خوک گینه در سراسر جهان در حال افزایش است. ارزیابی مشارکت اجزای لاشه به کیفیت لاشه به طور بالقوه می تواند برآورد ارزش اضافه شده به مبداء حیوانی غذا را امکان پذیر سازد و تحقیقات در خوک های دریایی را عملی تر کند. هدف از این مطالعه پیشنهاد روش شناسی برای مدل سازی سهم انواع مختلف لاشه به کیفیت کلی لاشه خوک های دریایی با استفاده از اندازه گیری های غیر تهاجمی قبل و بعد از لاشه بود. انتخاب عوامل پیش بینی شده از طریق تحلیل همبستگی و اهمیت آماری انجام شد؛ در حالی که مدل پیش بینی بر اساس رگرسیون خطی چندگانه بود. نتایج پیش بینی شده نشان می دهد دقت بالاتر در پیش بینی مشارکت مؤلفه لاشه بیان شده در گرم، در مقایسه با زمانی که به عنوان درصد از اجزای کیفیت لاشه بیان می شود. مدل پیشنهادی پیشنهادی می تواند برای صنعت گوشت خوک خوک و موسسات تحقیقاتی با استفاده از تکنیک های اندازه گیری اجزای لاشه بدون تهاجمی و کم هزینه و با هزینه ای مفید باشد.