دانلود رایگان مقاله ISI : تولید شیر خشک تخمیر شده همراه با عصاره های مختلف گل کلم انگور: تاثیر بر عملکرد زنده و اسیدی شدن پروبیوتیک ها

Production of fermented skim milk supplemented with different grape pomace extracts: Effect on viability and acidification performance of probiotic cultures

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: PharmaNutrition - Volume 6, Issue 2, June 2018, Pages 64-68

Pamela Oliveira de Souza de Azevedo, Bahar Aliakbarian, Alessandro Alberto Casazza, Jean Guy LeBlanc, Patrizia Perego, Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira,