Oral sensations and secretions

احساساتی که در دهان تجربه می کنند بر روی گزینه های غذایی تاثیر می گذارند، هر دو فورا و دراز مدت. چنین احساساتی تحت تأثیر تجربه با طعم، محیط شیمیایی دهان، ژنتیک گیرنده های طعم دهنده و رفتار فرد در جویدن غذا قرار می گیرند. گاستا، حس طعم و مزه، اطلاعات مربوط به مواد مغذی را تولید می کند، از خواص خواص آن تأثیر می گیرد و به آماده سازی بدن انسان برای دریافت این مواد مغذی کمک می کند. التهاب، بویایی، به شدت به تعیین و شناسایی طعم های غذایی کمک می کند (و حتی پس از قرار دادن غذا در داخل دهان نیز تجربه می شود). یکی دیگر از اجزای حیاتی عطر و طعم غذا، بافت است، که به طعم و مزه کمک می کند، به خصوص اگر یک بافت غذا، انتظارات فرد را نقض کند. بعدا، شیمی درمانی حس تحریک پذیری و دمای شیمیایی ناشی از شیمیایی است، به عنوان مثال حساسیت و خارش. تمام این احساسات بطور بالقوه توسط بزاق، مواد شیمیایی و جسمی دهان تغییر می کنند. به عنوان یک فرد بالغ از این احساسات دهان را تجربه می کند، که از طریق یک بزاق منحصر به فرد خود اصلاح شده است، طعم ها به نوبه خود بر چه چیزی و چگونه یک فرد می خورد.