کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889528 1628445 2018 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Analysis of volatile compounds in gluten-free bread crusts with an optimised and validated SPME-GC/QTOF methodology
کلمات کلیدی
HPMCSPMECarboxenBread crustMSADVBPDMSLOQDOERSDCCD2-Acetyl-1-pyrroline - 2-استیل 1-پیرولینPCA - PCAodour threshold - آستانه بویاییrelative standard deviation - انحراف استاندارد نسبیsolid-phase microextraction - بیوفیزیک جامد فازDesirability function - تابع مطلوبیتPrincipal component analysis - تحلیل مولفه‌های اصلی یا PCAVolatile compounds - ترکیبات فرارLOD یا Limit of detection - حد تشخیصrelative error - خطای مربوطهdivinylbenzene - دیوینیل بنزنResponse Surface Method - روش سطحی پاسخRSM - روش‌شناسی سطح پاسخcoefficient of determination - ضریب تعیینDesign of experiments - طراحی آزمایشاتCentral composite design - طراحی مرکب مرکزیCAR - ماشینlimit of quantification - محدودیت اندازه گیریlimit of detection - محدودیت تشخیصprincipal component - مولفه های اصلیGluten-free bread - نان بدون گلوتنPolyacrylate - پلی آکریلPolydimethylsiloxane - پلی‌متیل‌سیلوکسان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Analysis of volatile compounds in gluten-free bread crusts with an optimised and validated SPME-GC/QTOF methodology
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 106, April 2018, Pages 686-695
نویسندگان
, , , , ,