Pre-harvest factors influencing the quality of berries

نه تنها این ویژگی ها در میان گونه های مختلف بسیار متغیر است، بلکه در میان ارقام مختلف در همان گونه. این نوع تغییرپذیری به رده عوامل ژنتیکی مرتبط است. سازگاری انواع توت ها با شرایط مختلف آب و هوایی (عرض جغرافیایی، شرایط خاک، چرخه تولید، نمایش نور و غیره)، عامل محیطی است که کیفیت میوه را تحت تاثیر قرار می دهد. در نهایت، همچنین به اصطلاح عوامل زراعی، مربوط به سیستم های کشت (زمین باز و یا کشت حفاظت شده یا بدون خاک، کشت ارگانیک یا متعارف)، باروری، تنش آب و شوری و برداشت میوه بر کیفیت نهایی میوه های توت تاثیر می گذارند.