Limit values of impact energy determined from contours and surface pressure distribution of apples under impact loads

در طول برداشت، بارگیری، حمل و نقل، مرتب سازی و سایر عملیات، سیب ها در معرض بارهای استاتیک و پویا قرار می گیرند. با این حال، بارهای ضربه، علل اصلی کبود شدن سطح سیب و تلفات رشد می باشند. تحت بارهای ضربه، مواد زیستی دارای ویژگی های الاستیک است. با توجه به این روند پویا، سیالات و هوا در فضاهای بین سلول قادر به حرکت به مناطق با بار پایین نیست، که منجر به ایجاد ترک و آسیب برگشت بافت غیر قابل برگشت می شود. مکانیزم آسیب به ساختار گوشت سیب تحت بارهای ضربه متفاوت از آسیب تولید شده در بارهای شبه استاتیک است. بنابراین، ضروری است که انرژی انرژی بحرانی تعیین شود که تغییر شکل سیب الاستیک به سمت تغییر شکل دائمی حرکت می کند. برای تعریف و تعیین انرژی ضربه مرزی، از جمله آسیب بافتی، فرض شد که آیا تغییر شکل دائمی در طی برخورد، مربوط به مرحله اولیه تثبیت فشار حداکثر سطح می شود. بنابراین، سیب با مدول الاستیسیته متفاوت ممکن است دارای فشار سطح مشخصی باشد که بالاتر از آن گوشت گوشت تخریب شده است. حداکثر مقادیر فشار سطح کانتور در نقطه مرکزی تماس قرار دارند. در این منطقه هیچ شواهدی از تخریب گوشت گوشت وجود ندارد. با بررسی حداکثر فشار سطح بالای سطح سیب، خطوط در نزدیکی نقطه مرکزی تماس قرار می گیرند. این مطالعه نیز انرژی مورد نیاز برای ایجاد تغییرات دائمی را تعیین می کند.