کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
9954402 1545519 2018 34 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Physical properties of 3D printed baking dough as affected by different compositions
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Physical properties of 3D printed baking dough as affected by different compositions
چکیده انگلیسی
The formulation of baking dough affected the modeling quality of printed samples. Thus, the optimized formulation of modified baking dough will contribute to the success in practical production.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Innovative Food Science & Emerging Technologies - Volume 49, October 2018, Pages 202-210
نویسندگان
, , , ,