آشنایی با موضوع

آفلاتوکسین ها سمومی هستند که بوسیله تعدادی ازقارچ ها که برروی خوراک دام ومواد غذایی رشد می کنند،تولید شده ومی توانند بیماری آفلاتوکسیکوزیس را درحیوانات اهلی وانسان ایجاد کنند. در مورد این سموم وبیماری های حاصله درسراسر جهان تحقیقات زیادی صورت گرفته است. عوامل محیطی مختلفی برروی تولید آفلاتوکسین دخالت دارند از این رو شدت آلودگی بستگی به موقعیت جغرافیایی، شیوه کشاورزی،حساسیت محصولات کشاورزی قبل از درو،پروسه تهیه مواد غذایی ووضعیت انبار محصولات دارد. آفلاتوکسین ها نسبت به سایر سموم قارچی به علت اثرات سرطان زائی وایجاد مسمومیت حاد از اهمیت بیشتری برخوردارهستند. بسیاری ازکشورها با توجه به داشتن آلودگیهای قارچی در مواد غذایی ومحصولات کشاورزی با تصویب قوانین ومقررات ویژه ای توانسته اند بهداشت وسلامتی مواد غذایی تولیدی خود راتامین نمایند. آفلاتوکسین های M1و M2 برای اولین بار از شیر دامهایی که با خوراک آلوده تغذیه شده بودند، جدا شدند. این سموم دارای ساختمان ملکولی مشابهی بوده ویک گروه از ترکیبات اکسیژن دارهتروسیکلیک را تشکیل می دهند. آفلاتوکسین های G2،B2 مشتقاتی از G1،B1بوده وآفلاتوکسین های M2،M1 به ترتیب ازآفلاتوکسین های B2،B1 حاصل می گردند وفرمول ملکولی آنها به شرح زیر است B1=C17H12O6 G1=C17H12O7 B2=C17H14O6 G2=C17H14O7 اثرات سم آفلاتوکسین در بهداشت وسلامتی انسان وحیوان: انسان بوسیله مصرف غذاهای آلوده در اثر رشد قارچها درمعرض خطرات ناشی ازسم قرار گرفته وچون جلوگیری از رشد قارچها در مواد غذایی آسان نیست بنابراین پیشگیری از بیماریهای قارچی در انسان وحیوان مشکل می باشد. در بعضی از کشورهای جهان مانند تایوان، اوگاندا وهندوستان مواردی از بروز آفلاتوکسیکوزیس انسانی در اثر مصرف غذاهای آلوده، گزارش شده است اما در کشورهای توسعه یافته به دلیل وجود سیستم های کنترلی دقیق، فروش مواد غذایی آلوده ممنوع بوده و بیماری به ندرت مشاهده می شود. علائم بالینی مشاهده شده در انسان شامل استفراغ،درد ناحیه شکم، ضایعات حاد کبد مثل FATTY CHANGE،ادم ریوی، لرزش عضلانی،کوما، تشنج ومرگ همراه با ادم مغز ودرگیری اندامهایی نظیرکبد،کلیه ها و قلب می باشد. آفلاتوکسین B1 ازعوامل تراتوژنیک موتاژنیک وسرطانزای انسانی است. اگر انسان روزانه برای مدت طولانی کمتر از 10میکروگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن آفلاتوکسین B1 دریافت نماید به عوارض زود گذر و موقتی مبتلا می شود اما چنانچه این میزان به 50 میکروگرم برسد اثرات بالینی مهمی رخ خواهد داد و تظاهرات اپیدمیولوژیکی اتفاق می افتد. مطالعات انجام شده در آسیا و آفریقا نشان می دهد که جیره های غذایی حاوی آفلاتوکسین از عوامل ایجاد سرطان کبد در انسان هستند بنابراین محققین بیمارستانها و مراکز درمانی سراسر جهان در جستجو و تلاش برای مشخص نمودن علل سرطان کبد می باشند. آنها پس از بررسهای زیادی پی برده اند که افرادی که در معرض فاکتورهای خطر مانند هپاتیت، سیروز کبدی،آفلاتوکسین ها، پیری و عوامل ارثی قرار دارند احتمال ابتلا به سرطان کبد درآنها بیشتر است. فاکتورهای خطرعواملی هستند که شانس ابتلا انسان را به یک بیماری افزایش می دهند. علائم بالینی مشاهده شده در حیوانات شامل اختلال در دستگاه گوارش، جلوگیری از فعالیت سیستم ایمنی، کاهش تولید مثل، افزایش ضریب تبدیل غذا، کاهش شیر وتخم مرغ، کم خونی، یرقان وکاهش رشد می باشد. ایجاد سرطان توسط آفلاتوکسین به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است وکبد اندام اصلی است که در بیشتر گونه ها آسیب می بیند. نتایج حاصله از این مطالعات حاکی از آن است که آفلاتوکسینهای B1،M1،G1 باعث ایجاد انواع سرطان در گونه های مختلف حیوانات می شوند. درحیواناتی که تحت تاثیر آفلاتوکسین قرار گرفته اند، اشتها کم شده تلفات ناشی از این سموم قابل مشاهده است. چنانچه میزان دریافتی آفلاتوکسین در خوراک خوک بین 100-400PPB باشد، میزان رشد کاهش می یابد. امااگرمیزان دریافتی بیش از 400PPB گردد ضایعات کبدی، خونریزی در اندامهای داخلی وحتی مرگ مشاهده خواهد شد در حالیکه علائم بالینی در گوساله وگاوها وقتی ظاهرمی شود که به ترتیب میزان 150PPBو 600PPB آفلاتوکسین را دریافت کرده باشند.

در این صفحه تعداد 660 مقاله تخصصی درباره آفلاتوکسین B1 که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI آفلاتوکسین B1 (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; Aflatoxin B1 (PubChem CID: 186907); AuNP (PubChem CID: 23985); Tetrachloroauric acid trihydrate (PubChem CID: 44134746); Tetramethylammonium hydroxide (PubChem CID: 44134746); Dichloromethane (PubChem CID: 6344); 11-Mercaptoundecanoic acid (PubChem CID: 5
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; Exposure assessment; Mycotoxins; Breast milk; Staple cereals; Ecuadorian children; AFB1; aflatoxin B1; AFM1; aflatoxin M1; BMDL; lower confidence limit of bench mark dose; DON; deoxynivalenol; HI; Hazard Index; HQ; Hazard Quotient; LOD; limit of detection
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; A group; aflatoxin group without Nutritox®; AFB1; aflatoxin B1; ALT; alanine aminotransferase; AN group; aflatoxin group with Nutritox®; AST; aspartate aminotransferase; CAT; catalase enzyme; C group; control group without aflatoxin or Nutritox®; DM; d
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; AFT B1; aflatoxin B1; AFT B2; aflatoxin B2; AFT G1; aflatoxin G1; AFT G2; aflatoxin G2; IAC; immunoaffinity cartridge; HPLC; high-performance liquid chromatograph; FLD; fluorescence detection; LOD; limit of detection; ANOVA; analysis of variance; Referenc
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; Aflatoxin; Aflatoxigenic fungus; Fluorescence; Near-infrared spectroscopy; Hyperspectral imaging; Rapid and non-destructive detection; A.; Aspergillus; AFB1; aflatoxin B1; AFB2; aflatoxin B2; AFG1; aflatoxin G1; AFG2; aflatoxin G2; ANN; artificial neural
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; Mycotoxins; Animal feed; Adsorbents; Multi-binding; Decontamination; 15-Ac-DON; 15-acetyldeoxynivalenol; 3-Ac-DON; 3-acetyldeoxynivalenol; AC; Activated Carbon; AA; Adsorbing Agents; AF; Aflatoxin; AFB1; Aflatoxin B1; AFB2; Aflatoxin B2; AFM1; Aflatoxin M
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; AFB1; aflatoxin B1; CSC; cancer stem cell; ECM; extracellular matrix; EMT; epithelial-mesenchymal transition; ERK; extracellular signal-regulated kinase; GH; growth hormone; HCC; hepatocellular carcinoma; HIF-1; hypoxia-inducible factor-1; HK; hexokinase;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; Paper mill effluents; Endocrine-disrupting compounds; Cytotoxicity; Genotoxicity; AFB1; aflatoxin B1; AOX; adsorbable organic halogen compounds; BaP; benzo [a] pyrene; BBP; benzyl butyl phthalate; BEHP; bis(2-ethylhexyl) phthalate; BOD; biochemical oxygen
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; ABC; ATP-binding cassette transporter; ACACA; acetyl-CoA carboxylase α; ACACB; acetyl-CoA carboxylase β, ACLY, ATP citrate lyase; ACADM; medium-chain acyl-CoA dehydrogenase; ACOX1; acyl-CoA oxidase 1; AFB1; aflatoxin B1; AMPK; adenosine monophosphate-ac
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; Alternative sampling strategies; Adduct; DNA; Proteins; Biomarker; Dried blood spots; 4-ABP; 4-aminobiphenyl; AFB1; aflatoxin B1; B[a]P; benzo[a]pyrene; BChE; butyrylcholinesterase; DBS; dried blood spot; dG-C8; N-(deoxyguanosin-8-yl); DPS; dried plasma s
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; Liver Cancer; Aspergillus; Risk Factor; Pathogenesis; AA; aristolochic acid; AFB1; aflatoxin B1; AF-HCC; aflatoxin-associated hepatocellular carcinoma; CBS; cohesin-binding site; CTCF; CCCTC-binding factor; HBV; hepatitis B virus; HCC; hepatocellular carc
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; Ginkgo biloba; THLE-2; HepG2; Cytotoxicity; Genotoxicity; Molecular analysis; AFB1; Aflatoxin B1; CAR; constitutive nuclear androstane receptor; CARKO; CAR-Knockout; DMSO; Dimethyl Sulfoxide; ECACC; European Collection of Cell Cultures; EMA; Committee on
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; Aflatoxin B1; Aflatoxin G1; Cyclopiazonic acid; HT-2 toxin; Moniliformin; Mycophenolic acid; Nivalenol; Ochratoxin A; T-2 toxin; Tenuazonic acid; Aflatoxins; Colocynthis citrullus L.; Food safety; Fungi; Fungal metabolites; Irvingia gabonensis; Mycotoxins
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; ABP; 4-aminobiphenyl; AFB1; aflatoxin B1; ALT; alanine aminotransferase; APAP; acetaminophen; CCl4; carbon tetrachloride; CYP; cytochrome P-450; DEN; diethylnitrosamine; DMSO; dimethyl sulfoxide; Gapdh; glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase; Ggt1; γ-g
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آفلاتوکسین B1; ADFI; average daily feed intakes; ADG; average daily weight gains; ADTZ; aflatoxin-detoxifizyme; AF; aflatoxins; AFB1; aflatoxin B1; BSM; basal salt medium; CMB; corn meal buffer; DDG; distillers' dried grains; DDGS; distillers' dried grain with solub