آشنایی با موضوع

آلرژی غذایی (Food allergy) یا حساسیت غذایی شرایط خاص فیزیولوژیکی است که با سیستم ایمنی بدن ارتباط دارد. آلرژی‌ غذایی‌ عبارت‌ است‌ از واکنش‌ بیش‌ از اندازه‌ دستگاه‌ ایمنی‌ به‌ برخی‌ غذاها یا موادی‌ که‌ معمولاً بی‌خطرند. این‌ واکنشهای‌ نامطلوب‌ ممکن‌ است‌ ارثی‌ یا ناشی‌ از یک‌ نقص‌ اکتسابی‌ بیوشیمیایی‌ باشند. تشخیص آن از اهمیت به سزایی برخوردار است زیرا با تشخیص صحیح و یافتن راههای کمکی و تصمیم جهت مهار و کنترل آن می‌توان عوارض ناشی از آلرژیهای غذایی را به حداقل رساند. علایم‌ ممکن‌ است‌ در عرض‌ چند دقیقه‌ یا تا ۲ ساعت‌ پس‌ از خوردن‌ آن‌ غذای‌ به‌ خصوص‌ بروز کنند. در بعضی‌ موارد، امکان‌ دارد علایم ۱ تا ۲ روز بعد نیز ظاهر نشوند. اسهال، درد شکمی‌، نفخ و باد شکم‌، کهیر، تورم‌ صورت‌، خارش، تورم‌ دست‌ها و پاها، آسم، تهوع و استفراغ، سرفه، سردرد میگرنی‌ و غش‌ یا حالت‌ نزدیک‌ به‌ غش‌ از نشان‌های این بیماری می‌باشد. ممکن است واکنش آلرژیک به غذاهای خاص برای بعضی از افراد قدری ناخوشایند(اما نه خیلی شدید) باشد و برای برخی دیگر خیلی وحشتناک و حتی برای حیات تهدیدآمیز باشد. آلرژیهای غذایی شرایطی است که فرد نسبت به ترکیبات غذایی خاص مانند پروتئینها حساسیت پیدا می‌کند و واکنش سیستم ایمنی بطور خفیف یا شدید خواهد بود که حتی ممکن است موجب حمله‌های آنافیلاکتیک (شوک حساسیتی) شده و در نهایت منجر به مرگ شود. این حمله‌ها گاهی به قدری شدید است که راه عبور هوای تنفسی بسته می‌شود. مواد غذایی مانند بادام زمینی، غذاهای دریایی، شیر و تخم مرغ از منابعی هستند که در کودکان موجب حساسیت بالا شده و حمله‌های آنافیلاکتیک در آنها ممکن است ظاهر گردد. آلرژنهای غذایی آنتی ژنها، پروتئینها یا مولکولهای بزرگ موجود در غذا هستند که سیستم ایمنی نسبت به آنها واکنش نشان می‌دهد. ایمونوگلوبین E نسبت به مواد خارجی واکنش نشان داده تا بدن از آنها عاری شود. حساسیت های غذایی زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن شما دچار اشتباه میشود. در حالت طبیعی سیستم ایمنی بدن وظیفه مقابله در برابر میکروبها و کلا همه بیماریها را دارد و در برابر این آنتی ژن ها تولید ماده ای به نام آنتی بادی را میکند که این ماده خود را به شکل التهاب نشان میدهد. ولی گاهی همین سیستم ایمنی ماده غذایی خاصی را به شکل دشمن دیده، آن را خطرناک دانسته و در برابر آن واکنش نشان داده و آنتی بادی تولید میکند. این تولید آنتی بادی در بدن با التهاب همراه بوده که میتواند از یک آبریزش ساده شروع شده و در نهایت حتی در صورت تماس مداوم با ماده آلرژی زا به شوک و مرگ بینجامد. دو نوع آلرژی غذایی وجود دارد که عبارتند از: آلرژی فوری: آلرژیهای فوری بلافاصله پس از چند دقیقه ظاهر می‌شود و معمولا از انواع خطرناک و شدید هستند. آلرژیهای تاخیری: معمولا تا ۴۸ ساعت پس از صرف آلرژن‌های غذایی ظاهر می‌شوند.
در این صفحه تعداد 1180 مقاله تخصصی درباره آلرژی غذایی که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI آلرژی غذایی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Food allergy; Walnut; Allergen thresholds; Threshold dose distributions; Eliciting doses; DBPCFC; Double-blind, placebo-controlled food challenge; ED; Eliciting doses; ICSA; Interval-Censoring Survival Analysis; LOAEL; Lowest observed adverse effect level
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Anaphylaxis; Exercise; Food allergy; Food-dependent, exercise-induced anaphylaxis; Wheat-dependent, exercise-induced anaphylaxis; Omega-5-gliadin; Augmentation factors; FDEIA; Food-dependent, exercise-induced anaphylaxis; NSAID; Nonsteroidal anti-inflamma
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Anaphylaxis; Food hypersensitivity; Quality of life; Sickness impact profile; Survey; FA; food allergy; QOL; quality of life; HRQL; health-related QOL; FAQL-PB; the Food Allergy QOL-Parental Burden; FAQLQ-PF; the Food Allergy QOL Questionnaire-Parent Form
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; food allergy; primary prevention; allergic outcomes; breastfeeding; food introduction; complementary feeding; infant weaning; eczema; egg allergy; peanut allergy; National Institute of Allergy and Infectious Diseases; pediatric allergic disease; food alle
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Tree nut; Food allergy; Allergen molecule; Systematic review; PECO; CASP; Critical appraisal Skill Program; DBPCFC; double blind placebo controlled food challenges; EAACI; European Academy of Allergy and Clinical Immunology; EFSA; European Food Safety Aut
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Food allergy; Race; Ethnicity; African American; Hispanic; Asthma; Anaphylaxis; AA; African American; AD; Atopic dermatitis; CCHMC; Cincinnati Children's Hospital Medical Center; ED; Emergency department; FA; Food allergy; HDM; House dust mite; NIH; Natio
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Infant feeding; Clinical guidelines; Food allergy; Evidence-based research; Knowledge translation; Health education; ASCIA; Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy; CFAR; Centre for Food and Allergy Research; NHMRC; National Health and Med
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; food allergy; child; caregiver; mental health; BAI; Beck Anxiety Inventory; BDI; Beck Depression Inventory; CDI; Children's Depression Inventory; MASC; Multidimensional Anxiety Scale for Children; SES; Socioeconomic status;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Anaphylaxis; Pediatric; Emergency department; Epidemiology; Food allergy; Diagnosis; Etiology; Epinephrine; AD; Allergy department; ED; Emergency department; FAAN; Food Allergy and Anaphylaxis Network; NIAID; National Institute of Allergy and Infectious D
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Allergen risk assessment; Food allergy; Precautionary allergen labeling; Refined peanut oil; Refined vegetable oils; Unintended peanut protein;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Prevention studies; Food allergy; Statistical considerations; Complier average causal effect; LEAP; EAT; Dilution effects; Dropout; Imputation; Missing data; Tipping point analysis; Type I error; Type II error; CACE; complier average causal effect; EAT; E
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; alergia pokarmowa; mikrobiota jelitowa; zaburzenia perystaltyki; niemowlęta; Food allergy; Intestinal microflora; Motility disorders; Infants; ABMK; alergia na białka mleka krowiego; Th2; limfocyty T pomocnicze typu 2, IL-4, IL-13, IL-5 - interleukina
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Food allergy; Precautionary labeling; United States; Canada; Consumer knowledge; FARE; Food Allergy Research & Education; OR; Odds ratio; PAL; Precautionary allergen labeling;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Eczema; Epicutaneous sensitization; Food allergy; Liver transplantation; Non-IgE-mediated food allergy; CI; Confidence interval; EGID; Eosinophilic gastrointestinal disorder; GI; Gastrointestinal; LDLT; Living-donor liver transplantation; LSEC; Liver si
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Food allergy; alarmins; glycation; advanced glycated end-products; receptor for advanced glycated end-products; AGE; Advanced glycated end-products; CML; N(ε)-carboxymethyllysine; DC; Dendritic cell; HMGB1; High molecular group box 1; OVA; Ovalbumin; RAG
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Allergy; immunology; innate; inflammation; food allergy; asthma; mast cell; eosinophil; ozone; IL-33; extracellular vesicles; AERD; Aspirin-exacerbated respiratory disease; CRTH2; Chemoattractant receptor-homologous molecule expressed on TH2 cells; DP1;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Food allergy; hen's egg allergy; allergy prevention; atopic eczema; oral tolerance; randomized controlled trial; complementary feeding; DBPCFC; Double-blind, placebo-controlled food challenge; EAT; Enquiring About Tolerance; FPIES; Food protein-induced
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Food allergy; Egg allergy; Peanut allergy; Sesame allergy; Oral food challenge; Reaction profiles; Anaphylaxis; Community reactions; Urticaria; Angioedema; Skin prick test; Specific IgE; DBPCFC; double-blind placebo-controlled food challenge; sIgE; serum
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Asthma; Allergy; Rhinitis; Rhinosinusitis; Food allergy; Anaphylaxis; Drug allergy; Urticaria; Angioedema; Eosinophilic esophagitis; Eosinophilia; Immunodeficiency; AA; Alkylated androgens; AAAAI; American Academy of Allergy, Asthma and Immunology; ABPA;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Oral immunotherapy; food allergy; milk allergy; omalizumab; desensitization; sustained unresponsiveness; basophil activation; biomarker; regulatory T cells; AUC; Area under the curve; FoxP3; Forkhead box P3; HR; Histamine release; MOIT; Milk oral immunoth
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Food allergy; non-IgE; FPIES; innate; CyTOF; RNA-sequencing; FPIES; Food protein-induced enterocolitis syndrome; NK; Natural killer; OFC; Oral food challenge;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Food allergy; Immunotherapy; Food immunotherapy; OIT; Oral immunotherapy; SLIT; Sublingual immunotherapy; EPIT; Epicutaneous immunotherapy; AE; Adverse event; AR; Allergic rhinitis; DBPC; Double-blinded placebo-controlled; DBPCFC; Double-blinded placebo-c
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Food allergy; Risk-taking behaviors; Adolescents and young adults (AYA); Self-management; Social support; Latent class analysis (LCA); AdjOR; Adjusted odds ratio; AYA; Adolescents and young adults; EAI; Epinephrine autoinjector; FA; Food allergy; LCA; Lat
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Peanut allergy; food allergy; desensitization; omalizumab; DBPCFC; Double-blind, placebo-controlled food challenge; EoE; Eosinophilic esophagitis; ITT; Intention to treat; OIT; Oral immunotherapy; SPT; Skin prick test;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; T-CHILD; Tokyo Children's Health, Illness and Development; OR; odds ratio; CI; confidence interval; ISAAC; International Studies of Asthma and Allergies in Childhood; Birth cohort; Eczema; Epicutaneous sensitization; Food allergy; Infant;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Food allergy; Food sensitisation; Allergenic source; Food allergen; Cross-reactivity; Food anaphylaxis; Allergic proctocolitis; Allergic enterocolitis; Atopic dermatitis; Eosinophilic oesophagitis; Alergia a alimento; Sensibilización a alimento; Fuente a
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Asthma; Cost; Invasive; Ventilation; Obesity; AD; Atopic dermatitis or eczema; AR; Allergic rhinitis; DISCWT; Discharge weight variables; FA; Food allergy; ICD-9CM; International Classification of Diseases, Ninth Revision, Clinical Modification; KID; Kids
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Alergia a alimento; Sensibilización a alimento; Fuente alergénica; Alérgeno alimentario; Reactividad cruzada; Anafilaxia por alimento; Proctocolitis alérgica; Enterocolitis alérgica; Dermatitis atópica; Esofagitis eosinofílica; Food allergy; Food s
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلرژی غذایی; Disease management; Food allergy; Food hypersensitivity; Specific IgE; Wheat hypersensitivityEAACI, European Academy of Allergy and Clinical Immunology; OFC, Oral food challenge; OIT, Oral immunotherapy; VL, Very low-dose