آشنایی با موضوع

لیپاز (Lipase) جزو یکی از سه گروه آنزیم هایی است که توسط لوزالمعده ساخته میشود. این ماده از منابع غذایی تأمین نمی شود بلکه مکملهای آن را می توان از طریق آنزیم های حیوانات تهیه کرد. پانکراتیت (التهاب لوزالمعده) که باعث کمبود لیپاز میشود می تواند جدی و خطرناک باشد که حتی برای تمام عمر نیاز به درمان داشته باشد. لیپاز به کمک آب، چربی هایی را که به صورت تری گلیسرید هستند به گلیسرول و اسید چرب تبدیل می کند که برای بدن بهتر قابل جذب هستند. لیپازها نوعی گلیکوپروتئین هستند که در بدن اغلب جانداران (از جمله بسیاری از ویروس‌ها) یافت می‌شوند. این آنزیم‌های محلول در آب در متابولیسم تری ‌گلیسریدها نقش دارند و موجب گوارش آن‌ها در بدن می‌شوند. لیپاز در واقع مبدل تری گلیسرید به گلیسرول و اسید چرب بوده که به این عمل لیپولیز میگویند. امروزه لیپاز ها جایگاه مهمی در بین بیوکاتالیست ها دارند. قابلیت هیدرولیز تری گلیسرید ها به آن ها این امکان را داده است که در طیف وسیعی از سوبستراها مورد استفاده قرار گیرند. سوبسترای اصلی آنزیم لیپاز تری اسیل و گلیسرول های کم محلول در آب است. لیپاز آنزیمی متعلق بـه گـروه هیـدرولازها اسـت کـه عملکـرد بیولوژیکی برای هیدرولیز تری گلیسرول های نامحلول و تبـدیل آنها به اسید چرب آزاد، منو و دی آسـیل گلیـسرول و گلیـسرول نشان می دهد. علاوه بر ایـن، در عملکـرد طبیعـی واکـنش هـای استریفیکاسیون، اینتراستریفیکاسیون و ترنس استریفیکاسیون را در محیط های غیر آبی کاتالیز می کنند. لیپاز در درمان مشکلات گوارشی و بیماریهایی که باعث مشکل در هضم غذا می شود، موثر و مفید است. ای بیماریها می تواند ناشی از کمبود تغذیه ای باشد. مکمل های لیپاز می تواند در جذب آسانتر غذا به شما کمک کند و تغذیه بدن را در سطح سالم و طبیعی نگه دارد. بعضی از آنزیم های لوزالمعده در درمان بیماریهای خودایمنی (نظیر روماتیسم مفصلی)، بیماری های التهابی و آلرژی غذایی، ارزشمندند. آنزیمهای پانکراس در درمان بیماری سلیاک (یک بیماری که لوله گوارشی را تحت تأثیر قرار می دهد و کمبود تغذیه ای ایجاد می کند)، از طریق افزایش اثر یک رژیم عاری از گلوتن، مؤثر است. لیپازها می‌توانند در شاخه‌های شیمی آلی جهت استریفیکاسیون بعضی ملکول‌ها مورد استفاده قرار گیرند. قابلیت بیوکاتالیستی لیپاز های میکروبی در هر دو محیط آبی و غیر آبی و هم چنین مقاومت مناسب آن در محیط های قلیایی و دمای بالا منجر به کاربرد وسیع آن در صنایع تولیدی شوینده ها، مواد غذایی، داروسازی، چرم سازی، لبنیات، بیوفسیل و سنتز انواع ترکیبات چرب شده است.
در این صفحه تعداد 2576 مقاله تخصصی درباره لیپاز که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI لیپاز (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: لیپاز; DES; deep eutectic solvent(s); CC; choline chloride; Glu; glucose; Man; mannose; Ara; arabinose; Xyl; xylose; Rf; retention factor; Deep eutectic solvents; Green reaction system; Glycolipid synthesis; Lipase; Transesterification;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: لیپاز; Chiral access; Enzyme immobilization; High pressure; Lipase; Organic solvent; Selectivity; Silica nanoparticleaw, water activity; CRL, Candida rugosa lipase; I-CRL, immobilized CRL; PP, 1-phenylpropan-2-ol; VA, vinyl acetate; SNP, silica nanoparticle; (R)
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: لیپاز; Biological; Alginate; Lipase; Pancreatic; Inhibition; WHO; World Health Organisation; GI; gastrointestinal tract; MO; methyl orange; DB; dextran blue; AB; alginate bread; CB; control bread;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: لیپاز; API; American petroleum institute; ANOVA; analysis of variance; ASTM; American society for testing and materials; Biod; biodiesel; CAL-B; lipase B from Candida antarctica; Conv.; conversion; ELSD; evaporating light scattering detector; HPLC; high-performa
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: لیپاز; 1; caffeic acid 2-phenylethyl ester, 3,4-dihydroxycinnamic acid 2-phenylethyl ester, 3-(3,4-dihydroxyphenyl)propenoic acid 2-phenylethyl ester; 2; 3,4-dihydroxycinnamic acid 6-phenylhexyl ester; 3; 3,4-dihydroxycinnamic acid decyl ester; 4; 3,4-dihydroxyc