Keywords: تخمیر شیر; Folate; Streptococcus thermophilus; Gene expression; Milk fermentation; Bio-fortification;
مقالات ISI تخمیر شیر (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: تخمیر شیر; Phenolic extract; Milk fermentation; Antibacterial; Anti-adhesion; Caco-2 cells
Effect of milk fermentation by kefir grains and selected single strains of lactic acid bacteria on the survival of Mycobacterium bovis BCG
Keywords: تخمیر شیر; Mycobacterium bovis BCG; Survival; Milk fermentation; Africa
Antagonistics against pathogenic Bacillus cereus in milk fermentation by Lactobacillus plantarum ZDY2013 and its anti-adhesion effect on Caco-2 cells against pathogens
Keywords: تخمیر شیر; Lactobacillus plantarum ZDY2013; Bacillus cereus; milk fermentation; antiadhesion; cytotoxic effect;
Changes in growth and survival of Bifidobacterium by coculture with Propionibacterium in soy milk, cow's milk, and modified MRS medium
Keywords: تخمیر شیر; Int57, Bifidobacterium adolescentis Int57; ATCC 13673, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii ATCC 13673Bifidobacterium; Propionibacterium; Coculture; Soy milk fermentation; Milk fermentation
Evaluation of fermented milk containing probiotic on dental enamel and biofilm: In situ study
Keywords: تخمیر شیر; Milk fermentation; Probiotics; Dental decay; Demineralisation
Mathematical modelling of ethanol production by mixed kefir grains yeast population as a function of temperature variations
Keywords: تخمیر شیر; Mathematical modelling; Milk fermentation; Kefir; Ethanol production; Microbial population; Activation energy
Interaction between dairy yeasts and lactic acid bacteria strains during milk fermentation
Keywords: تخمیر شیر; Yeasts; Lactic acid bacteria; Interactions; Milk fermentation; Organic acids; Volatile compounds
Milk fermentation by functional mixed culture producing nisin Z and exopolysaccharides in a fresh cheese model
Keywords: تخمیر شیر; Milk fermentation; Acidification; Mixed culture; Nisin Z; Exopolysaccharide