آشنایی با موضوع

کانی ماده‌ی طبیعی، غیرآلی، بلوری و جامد است که در ترکیب سنگ‌ های پوسته‌ ی زمین یافت می ‌شود. برخی کانی ‌ها از یک عنصر خالص و بسیاری از آن‌ ها از دو یا چند عنصر درست شده‌اند. در هر صورت، کانی ‌ها ترکیب شیمیایی معینی دارند. واژه ‌ی کانی از واژه ‌ی فارسی کان گرفته شده است که در زبان عربی به آن معدن گفته می ‌شود. بنابراین، کانی به ماده ‌ای گفته می ‌شود که به طور طبیعی از معدن(کان) به دست می ‌آید و معدن بخشی از پوسته ‌ای زمین است که در آن ‌جا به اندازه ‌ی چشم‌ گیری، کانی یافت می ‌شود. موادی مانند شیشه، چینی، آلیاژ‌های گوناگون، که انسان‌ آن ‌ها را ساخته است، و موادی مانند مروارید صدف، استخوان، عاج و بسیاری دیگر، که جان‌ داران می‌سازند، کانی نیستند. ویژگی‌های کانی‌ها: کانی‌ها همگناند: یعنی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی همه ذره‌های سازنده آن‌ها، یکسان است. کانی‌ها جامد و بلوری‌اند: یعنی، ذره‌های سازنده آن‌ها براساس نظم و قانون معینی کنار هم قرار گرفته‌اند؛ به نحوی که، همه سطح‌های بیرونی یک کانی، صاف است. شکل بلوری و منظم کانی‌ها از آرایش اتم‌ها و مولکول‌های درونی آن‌ها ناشی می‌شود. ترکیبات شیمیایی: هر کانی ترکیب شیمیایی ثابتی دارد. البته، در برخی کانی‌ها ممکن است نسبت برخی عنصرها تغییر کند. عنصر کانی: برخی کانی‌ها، مانند طلا، از یک عنصر درست شده‌اند. البته، طلا کم‌تر به صورت خالص یافت می‌شود. بلورهای مکعبی و زرد رنگ طلا، اگر با نقره همراه باشند، روشن‌تر و اگر با مس همراه باشند، قرمزتر به نظر می‌رسند. بسیار از کانی‌ها از دو یا چند عنصر متفاوت هستند که ماده مرکبی را به‌وجود آورده‌اند. انواع کانی‌ها: تاکنون سه هزار کانی در دنیا شناخته شده است. برای مطالعه آنها ابتدا باید به طریقی آنها را طبقه بندی کرد. اولین طبقه بندی نسبتا علمی کانی‌ها را ابوعلی سینا، دانشمند ایرانی انجام داده است. در این تقسیم بندی کانی‌ها به چهار گروه اصلی سنگ‌ها و مواد خاکی، مواد سوختنی، نمک‌ها و فلزات تقسیم می‌شدند. امروزه کانی‌ها را بر اساس نحوه تشکیل، ترکیب شیمیایی و ساختمان آنها طبقه بندی می‌کنند. بر اساس ترکیب شیمیایی و ساختمان داخلی کانی‌ها می‌توان آنها را به انواع زیر تقسیم کرد. کانی‌هایی که دارای اتم های آزاد بوده و شامل کانی‌هایی هستند که بطور آزاد و به شکل عنصر در طبیعت یافت می‌شوند. کانی‌هایی که از ترکیب کاتیون‌ها با آنیون‌های ساده تشکیل شده‌اند و شامل سولفورها، هالیدها و اکسیدها هستند.
در این صفحه تعداد 1000 مقاله تخصصی درباره کانی، مواد معدنی که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI کانی، مواد معدنی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: کانی، مواد معدنی; BMD; Brazilian mineral database; BRASILFOODS; Brazilian Network of Food Data Systems; FoRC; Food Research Center; INFOODS; International Network of Food Data Systems; LATINFOODS; Latin American Network of Food Data Systems; NAPAN/USP; Food and Nutrition R
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: کانی، مواد معدنی; Quinoa; Minerals; DRIs; Phytase; Mineral availability; 25Q; 25 g whole quinoa flour/75 g wheat flour; 50Q; 50 g whole quinoa flour/50 g wheat flour; ΔE*; total color difference; a*; redness to greenness; ATCC; American Type Culture Collection; b*; ye
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: کانی، مواد معدنی; Food analysis; Food composition; Food safety; Non-centrifugal cane sugar; Un-refined sugar; Jaggery; Panela; Kokuto; Minerals; Vitamins; Antioxidants; Phenolics
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: کانی، مواد معدنی; Phytate; Anti-nutrient; Minerals; Bioavailability; Plant-based diet; Zinc; Iron; Calcium; Food analysis; Food composition; Food frequency questionnaire; Food composition database; Bolivian food composition table; Dietary intake;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: کانی، مواد معدنی; Rice bran; Salmonella; Fatty acid; Innate immunity; Regulatory T cells; Minerals; alpha-Tocopherol (PubChem CID: 14985); Stearic acid (PubChem CID: 5281); Lignoceric acid (PubChem CID: 11197); Boron (PubChem CID: 5462311); Behenic acid (PubChem CID: 8215)
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: کانی، مواد معدنی; Zinc; Food composition; Meat; Meat products; Fish and products; Shellfish; ICP OES; Croatia; Essential elements; Maximum tolerable limits in foodstuffs; Minerals; Food safety;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: کانی، مواد معدنی; Vitamins; minerals; drugs; interactions; dentistryCYP3A4, Cytochrome P450 3A4; DRI, Dietary reference intake; OHCP, Oral health care provider; RAS, Recurrent aphthous stomatitis
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: کانی، مواد معدنی; Metal contamination; Turkish wine; AAS; ETAAS; Heavy metal profile; Power plant effect; Trace elements; Minerals; Environmental pollution of the food chain; Food safety; Food composition; Food analysis
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: کانی، مواد معدنی; Infant formula; Minerals; Vitamins; National sampling; Calcium; Iron; Choline; Essential fatty acids; Food labeling standards; Food composition; Food analysis