عصرونه امروز: این عصرونه خوشمزه و دلچسب، به راحتی در منزل قابل تهیه است
سیب زمینی تنوری با سس قارچ، یک غذای ساده و در عین حال خوشمزه و دلچسب است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیش‌غذا سرو شود. این غذا به دلیل طعم و عطر بی‌نظیرش، طرفداران زیادی دارد و به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم
- سیب زمینی: ۷ عدد
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و پودر سیر: به میزان لازم
مواد لازم برای سس قارچ
- قارچ: ۸ عدد
- سیر: ۲ حبه
- کره: ۱ قاشق غذاخوری
- شیر: ۲/۳ لیوان
- پنیر پارمزان: نصف فنجان
- خامه: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم
طرز تهیه
مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی ها
- سیب زمینی ها را به خوبی بشویید و خشک کنید.
- سیب زمینی ها را به تکه های درشت برش بزنید.
- سیب زمینی ها را با روغن زیتون، نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید.
مرحله دوم: پخت سیب زمینی ها
- سیب زمینی های طعم دار شده را داخل سینی فر قرار دهید.
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و سیب زمینی ها را به مدت ۴۰ دقیقه در فر بپزید.
مرحله سوم: تهیه سس قارچ
- قارچ ها را به صورت ورقه ای برش بزنید.
- کره را در تابه ذوب کنید.
- سیر رنده شده را به کره اضافه کنید و تفت دهید.
- قارچ های ورقه ای را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
- نمک، فلفل و آویشن را به قارچ ها اضافه کنید و مخلوط کنید.
- شیر و خامه را مخلوط کنید و به قارچ ها اضافه کنید.
- صبر کنید تا سس غلیظ شود.
- پنیر پارمزان را به سس اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله چهارم: سرو سیب زمینی تنوری
- سیب زمینی های پخته شده را در ظرف سرو قرار دهید.
- سس قارچ را روی سیب زمینی ها بریزید و سرو کنید.
نکات
- می‌توانید سیب زمینی ها را به صورت خلالی نیز برش بزنید و سرخ کنید.
- برای طعم قوی تر سس قارچ، می‌توانید از خامه غلیظ استفاده کنید.
- به جای پنیر پارمزان می‌توانید از پنیر گودا یا موتزارلا نیز استفاده کنید.
نوش جان!
