روش‌های نگهداری و پودر کردن هل بدون اینکه عطر و طعمش رو از دست بده!

در این مقاله، 4 روش آسان برای پودر کردن هل در خانه به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید از هل تازه و معطر در آشپزی خود استفاده کنید.

نکاتی برای خرید هل

• هل دو نوع اصلی دارد: هل سبز (Elettaria) و هل غیرسبز (شامل هل سیاه، سفید و قرمز).
• برای تهیه پودر هل، هل سبز به دلیل عطر و طعم قوی‌تر، گزینه بهتری است.
• هل را باید در غلاف آن، در ظرفی دربسته و در مکانی خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید.

پودر هل در 4 روش ساده

1. آسیاب قهوه

• پوسته هل را جدا کنید.
• دانه‌های هل را داخل آسیاب قهوه بریزید و پودر کنید.

2. آسیاب برقی

• 1 قاشق شکر آسیاب نشده را با هل سبز داخل آسیاب بریزید و تا پودر شدن کامل هل، مخلوط را آسیاب کنید.

3. وردنه

• پوست هل را جدا کنید.
• دانه‌های هل را روی سطح صافی مانند تخته قرار دهید.
• مقداری شکر روی هل‌ها بریزید و با وردنه روی آنها فشار دهید تا پودر شوند. شکر به افزایش اصطکاک و پودر شدن بهتر هل کمک می‌کند.

4. هاون

• دانه‌های هل را داخل هاون بریزید و به خوبی بکوبید تا پودر شوند.

نگهداری پودر هل

• برای حفظ عطر و طعم پودر هل، آن را در ظرف شیشه‌ای دربسته نگهداری کنید تا هوا به داخل آن نفوذ نکند.
• ظرف پودر هل را دور از نور مستقیم خورشید و در مکانی خنک و خشک نگهداری کنید.

با استفاده از این روش‌های ساده، می‌توانید همیشه پودر هل تازه و معطر در دسترس داشته باشید و از طعم بی‌نظیر آن در آشپزی و شیرینی‌پزی خود لذت ببرید.