صبحونه فردا: املت سیب زمینی اسپانیایی، سفری به طعم و عطر اسپانیا در دل آشپزخانه شما!

مواد لازم

• سیب زمینی: 3 عدد متوسط
• تخم مرغ: 4 عدد
• پیاز: 1 عدد
• گوجه فرنگی: 2 عدد
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم
• روغن زیتون: به مقدار لازم
• زعفران: (اختیاری) به مقدار لازم

مراحل پخت

1. آماده سازی مواد اولیه

• سیب زمینی‌ها را شسته و پوست بگیرید. سپس آنها را به صورت نگینی خرد کنید.
• پیاز را نگینی خرد کنید.
• گوجه فرنگی‌ها را حلقه حلقه کنید.
• در یک کاسه، تخم مرغ‌ها را با نمک و فلفل سیاه به خوبی مخلوط کنید.

2. پخت سیب زمینی

• در یک تابه روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
• سیب زمینی‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
• در صورت تمایل، می‌توانید در این مرحله کمی زعفران دم کرده به سیب زمینی‌ها اضافه کنید تا طعم و عطر آنها را دو چندان کنید.

3. افزودن پیاز

• پیازهای خرد شده را به تابه سیب زمینی‌ها اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه دیگر تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.

4. افزودن گوجه فرنگی

• گوجه فرنگی‌های حلقه حلقه شده را به تابه اضافه کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شوند.

5. اضافه کردن تخم مرغ

• مخلوط تخم مرغ را به طور یکنواخت روی مواد داخل تابه بریزید.
• حرارت را کم کنید و درب تابه را ببندید.
• به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر صبر کنید تا تخم مرغ‌ها پخته و املت سفت شود.

6. سرو املت

• املت را به دلخواه برش داده و گرم سرو کنید.

نکات

• می‌توانید از انواع سبزیجات دیگر مانند فلفل دلمه ای، قارچ و یا اسفناج نیز در این املت استفاده کنید.
• برای طعم دار کردن بیشتر املت، می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند پودر آویشن، پودر سیر و یا پودر پاپریکا نیز استفاده کنید.
• املت سیب زمینی اسپانیایی را می‌توانید به تنهایی یا به همراه نان، سالاد و یا ماست سرو کنید.

نوش جان!