Impact du jeûne intermittent sur la maturation et le remodelage de l’os chez les jeunes rats

RésuméLe jeûne intermittent peut affecter le développement et le métabolisme de l’os, notamment chez les nouveaux-nés. Seize femelles gestantes de souche Wistar : huit femelles témoins et huit femelles ont été soumises à un jeûne intermittent dès le quatorzième jour de gestation. Les petits de ces deux lots ont été sacrifiés au dixième et vingt et unième jours après la mise bas. Nous avons obtenu une diminution du poids corporel des ratons sous-alimentés : 39 % à dix jours et 36 % à 21 jours. Nous avons remarqué que le contenu en iode de la glande thyroïde chez les jeunes sous-alimentés âgés de dix et 21 jours a été inférieur à celui des témoins de même âge. Cette chute de l’iode tissulaire chez les sous-alimentés a été accompagnée d’une réduction hautement significative (p < 0,001) de la thyroxinémie après dix jours et au terme de 21 jours. Sur le plan osseux, nous avons constaté dans l’étude histopathologique et histomorphométrique la présence de travées minces non anastomosées, un amincissement de la corticale osseuse, une diminution de la masse osseuse minéralisée, l’absence de formation d’ostéoïdes et la diminution nette du nombre d’ostéoclaste chez les jeunes rats dénutris, associée à une perturbation de l’ossification endochondrale. Tous ces paramètres témoignent d’une atteinte osseuse qui pourrait être due à un éventuel hypothyroïdisme notant le rôle important des hormones thyroïdiennes dans le développement optimal des os aussi bien chez l’homme que chez l’animal. La mise en évidence d’une diminution de la masse osseuse minéralisée et l’absence de formation d’ostéoïdes et de lacune de résorption active, dont témoigne la diminution nette de nombre d’ostéoclaste chez les jeunes rats dénutris, suggèrent un turn-over osseux bas. Par conséquent, une sous-alimentation prolongée peut être à l’origine d’un effondrement des capacités de régulation du remodelage osseux.

Intermittent fasting might affect the bone development and its metabolism. Hence it has been planned, by the present study, to determinate if a calorific lack caused may interfere with bone maturation and remodelling of young rats. Sixteen pregnant female Wistar rats were distributed into two groups: eight were nourished daily and eight others nourished one day over two from partisan 14 days after gestation until sacrifice days. The young rats were sacrificed after 10 or 21 days after. Our data showed a significant reduction of body weight in the two malnourished groups compared to the control groups as well as a low level of thyroidal hormone (FT4): (−57% and −19%) respectively. In our histomorphometric study, we showed the slimming of cortical thickness of the vertebra, an important reduction of bone trabecular volume on the two experimental periods but we noted an increase of the intertrabecular distance in the two malnourished groups. We observed also a reduction of the number of osteoclasts in the malnourished groups. This histomorphometric analysis could explain a disturbance of bone remodelling which the low rate of thyroxin (FT4). In conclusion, intermittent fasting does not manifest its self as malnutrition. Nevertheless it seems that calorific lack is not benefit to young rats, especially for their bone development and metabolism.