Intérêt des allergènes recombinants dans le diagnostic de l’allergie alimentaire

RésuméÀ ce jour, aucun test in vitro ni in vivo ne permet d’établir avec fiabilité le diagnostic d’allergie alimentaire (AA). La production d’allergène recombinant permet d’améliorer la standardisation des extraits allergéniques ou d’enrichir des extraits naturels et d’obtenir ainsi des tests de dépistage plus sensibles. Les progrès biotechnologiques facilitent la démarche diagnostique qui s’appuie désormais sur la définition des profils individuels de sensibilisation à des allergènes bien caractérisés sur le plan moléculaire. Le développement des tests diagnostiques utilisant des protéines recombinantes ou des peptides exprimant certains epitopes d’intérêt, pourrait améliorer le dépistage individuel d’allergies alimentaires sévères et/ou persistantes, afin de guider les mesures thérapeutiques qui en découlent.

To date, neither in vitro nor in vivo tests can establish with reliability the diagnosis of food allergy. The availability of recombinant allergens (RA) has led to improvement in the standardization of allergenic extracts and enrichment of natural extracts, resulting in more sensitive screening tests. These biotechnological advances facilitate the diagnostic approach which now rests on an individual reaction profile (component resolved diagnosis) with well-characterized allergens classified on a molecular basis. Development of diagnostic tests using RA or peptides expressing some distinctive epitopes of interest may improve the prediction of severe and/or persistent food allergies and guide the choice of the therapeutic measures that follow.