Mesure des mycotoxines aéroportées

RésuméLe but de ce travail est de proposer une nouvelle approche méthodologique pour estimer l'exposition des individus aux aérosols de moisissures. Nous avons développé une méthodologie permettant de mesurer trois mycotoxines majeures des environnements intérieurs (la stérigmatocystine, la déoxynivalénol et l'ochratoxine A) dans l'air. La méthode de dosage développée permet d'identifier et de quantifier les trois mycotoxines à des concentrations respectives de 30 μg/L (n = 30, σ/m = 3,9 %), 20 μg/L (n = 10, σ/m = 5,5 %) et 20 μg/L (n = 10, σ/m = 7,6 %). En utilisant cette technique d'analyse et un appareil de collecte à coupelle rotative validés par ailleurs, la mesure des concentrations des trois mycotoxines aéroportées est rendue possible avec une limite de quantification théorique de 60 pg/m3 d'air.L'étude du transfert des mycotoxines du substrat vers l'air a montré que la quantité aérosolisée n'était pas proportionnelle à celle présente sur les matériaux moisis. Aussi, la mesure dans l'air des mycotoxines nous semble un moyen plus pertinent pour approcher l'exposition des populations.

The aim of this study was to apply a new methodological approach to estimate the exposure of individuals to airborne moulds. We have developed a method that allows us to measure three mycotoxins (sterigmatocystin, deoxynivalenol and ochratoxin A) present in the indoor environment. The method we developed allows us to identify and to quantify these toxins at concentrations of 30 μg/L (N = 30, σ/m = 3,9%), 20 μg/L (N = 10, σ/m = 5,5%) et 20 μg/L (N = 10, σ/m = 7,6%, respectively. Using this analytical method and a rotating foam air sampler, previously validated, it was possible to measure the concentrations of the three airborne mycotoxins with a detection limit of 60 pg/m3. The results of this study of the transfer of mycotoxins from their substrate into the air showed that the quantity that was aerosolized was not proportional to that present on contaminated materials. In addition, measurement of airborne mycotoxins appears be a more relevant means to evaluate the level of exposure in populations.