| Article ID | Journal | Published Year | Pages | File Type |
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| 3255401 | Canadian Journal of Diabetes | 2010 | 7 Pages |
ABSTRACTThe type and amount of dietary fibre consumed have been shown to play an important role in diabetes management, improving insulin sensitivity (1), decreasing body weight gain (2) and reducing the risk factors of cardiovascular disease (3). The emergence of new dietary fibres in different food sources, and the expansion of classification of fibre from dietary/soluble/insoluble to functional/viscous/ fermentable, have created a challenge for both healthcare professionals and people with diabetes in following the recommendations for fibre consumption. This paper provides a comprehensive clinical update on dietary fibre, including definitions and fibre sources, information on current fibre consumption and recommended amounts, the beneficial effects of fibre in people with diabetes, the potential adverse effects of a high-fibre diet, and food processing and its effects on the fibre content of foods. Public education on dietary fibre is necessary to support an adequate intake of fibre through a well-balanced diet, in order for the physiological health benefits of fibre to be realized.
RÉSUMÉOn a montré que le type et la quantité de fibres alimentaires consommés jouent un rôle important dans la gestion du diabète, soit amélioration de la sensibilité à l'insuline1, réduction du poids corporel2 et réduction des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires3. En raison des nouvelles fibres alimentaires que contiennent divers aliments et des changements de la classification des fibres alimentaires (auparavant : alimentaires/solubles/insolubles; maintenant : fonctionnelles/visqueuses/fermentescibles), il est plus difficile tant pour les professionnels de la santé que pour les personnes diabétiques de s'y retrouver dans les recommandations relatives à la consommation de fibres. Ce compte rendu est une mise à jour exhaustive sur les fibres alimentaires. Il présente des définitions, énumère les sources de fibres et donne des renseignements sur la consommation actuelle de fibres et les quantités recommandées, les bienfaits des fibres chez les personnes diabétiques, les effets indésirables possibles d'une alimentation riche en fibres et le traitement des aliments et ses effets sur la teneur en fibres des aliments. Les bienfaits des fibres pour la santé ne seront obtenus que si on apprend au public à s'alimenter sainement pour assurer un apport en fibres suffisant.
