The consumption of bread enriched with betaglucan reduces LDL-cholesterol and improves insulin resistance in patients with type 2 diabetes

AimPrevious studies have shown that the water-soluble dietary fibre betaglucan, a natural component of oats, reduces cholesterol and postprandial hyperglycaemia. The aim of the present study was to investigate the effect of betaglucan-enriched bread consumption on the lipid profile and glucose homoeostasis of patients with type 2 diabetes (T2D).MethodsWe conducted a randomized, double-blind study in which 46 patients with T2D and LDL-C greater than 3.37 mmol/l (130 mg/dl) were randomized to incorporate into their diet, for 3 weeks, either bread enriched with betaglucan (providing 3 g/day of betaglucan) or white bread without betaglucan.ResultsThe consumption of bread containing betaglucan led to significant reductions (vs the control group) in LDL-C of 0.66 mmol/l (15.79%) versus 0.11 mmol/l (2.71%) (P = 0.009), in total cholesterol of 0.80 mmol/l (12.80%) versus 0.12 mmol/l (1.88%) (P = 0.006), in Fasting plasma insulin (FPI) of 3.23 μU/ml versus an increase of 3.77 μU/ml (P = 0.03) and in Homa-IR (Homoeostasis model assessment–insulin resistance) by 2.08 versus an increase of 1.33 (P = 0.04).ConclusionsBetaglucan enriched bread may contribute to the improvement of the lipid profile and insulin resistance in patients with T2D.

RésuméLe pain enrichi en bêtaglucanes réduit le cholestérol-LDL et la résistance à l’insuline chez des diabétiques de type 2.ObjectifLa réduction du cholestérol et de la glycémie post-prandiale est un effet des bêtaglucanes (fibres alimentaires hydrosolubles), un composant naturel de l’avoine. Le but de ce travail était d’étudier les effets du pain enrichi en bêtaglucanes sur le profil lipidique et l’homéostasie du glucose chez les patients DT2.MéthodesUne étude randomisée en double insu a été menée chez 46 patients atteints de DT2 et ayant une LDL-cholestérolémie supérieure ou égale à 3,37 mmol/l (130 mg/dl). Les patients ont été randomisés en deux groupes consommant quotidiennement, pendant trois semaines, soit du pain enrichi en bêtaglucanes (3 g de bêtaglucanes par jour), soit du pain blanc.RésultatsLa consommation de pain enrichi en bêtaglucanes versus le groupe témoin a entraîné une réduction significative de LDL-C de 0,66 mmol/l (15,8 %) versus 0,11 mmol/l (2,7 %) (P = 0,009), du cholestérol total de 0,80 mmol/l (12,8 %) versus 0,12 mmol/l (1,9 %) (P = 0,006), du taux d’insuline de 3,23 μU/ml versus une augmentation de 3,77 μU/ml (P = 0,03) et du Homa-IR de 2,08 versus une augmentation de 1,33 (P = 0,04).ConclusionsLe pain enrichi en bêtaglucanes peut améliorer le profil lipidique ainsi que la résistance à l’insuline de patients DT2.