Changes in iodine nutrition status in schoolchildren from the Basque Country

BackgroundAn epidemiologic survey showed in 1992 iodine deficiency and endemic goiter in schoolchildren from the Basque Country.Objectives(1) To determine the percentage of homes of schoolchildren where iodized salt (IS) is used; (2) to assess iodine nutrition status in schoolchildren and to compare the data collected with those available from previous epidemiological studies.Design and methodsA cross-sectional study of 720 randomly selected schoolchildren. Urinary iodine concentration (UIC) was measured using high-performance liquid chromatography (HPLC) with electrochemical detection.ResultsIS was used in 53.0% of the homes (95% confidence interval [CI], 49.2–56.7%). Median UIC has increased by 226%, from 65 μg/L in 1992 to 147 μg/L (percentile [P], P25, 99 μg/L; P75, 233 μg/L) today. Both schoolchildren who consume IS and those who use unfortified salt at their homes had UICs corresponding to adequate iodine intakes (165 and 132 μg/L respectively). UICs experienced great seasonal fluctuations, being 55% higher during the November–February period than in June–September period (191 μg/L versus 123 μg/L; p < 0.001).ConclusionsSchoolchildren from the Basque Country have normalized their iodine nutrition status. The strong seasonal pattern of UICs suggests that consumption of milk and iodine-rich dairy products coming from cows that feed on iodized fodder is one of the most significant factors involved in the increase in iodine intake since 1992.

ResumenIntroducciónUn estudio epidemiológico demostró en 1992 la existencia de deficiencia de yodo y bocio endémico en los escolares de la Comunidad Autónoma del País Vasco (CAPV).Objetivos1) Conocer el porcentaje de las viviendas de escolares en las que se consume sal yodada (SY); 2) estudiar el estado de nutrición del yodo en la población escolar y comparar los datos obtenidos con los disponibles de estudios epidemiológicos anteriores.MétodosEstudio descriptivo transversal en 720 escolares seleccionados mediante muestreo aleatorio. Las determinaciones de concentración urinaria de yodo (CUY) se realizaron mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC).ResultadosEl porcentaje de consumo de SY en el domicilio fue 53,0% (intervalo de confianza [IC] del 95%, 49,2-56,7%). La mediana de las CUY ha aumentado un 226% desde los 65 μg/L de 1992, alcanzando 147 μg/L (percentil [P], 25, 99 μg/L; P75, 233 μg/L) en la actualidad. Tanto los escolares que consumen SY en sus domicilios como los que utilizan sal sin fortificar tuvieron CUY que corresponden a ingestas adecuadas de yodo (165 y 132 μg/L respectivamente). Las CUY sufrieron grandes fluctuaciones estacionales, resultando un 55% mayores durante noviembre-febrero que durante junio-septiembre (191 μg/L frente a 123 μg/L; p < 0,001).Discusión y conclusionesLos escolares de la CAPV han normalizado su estado de nutrición con respecto al yodo. El patrón fuertemente estacional seguido por las CUY orienta hacia el consumo de leche y lácteos ricos en yodo procedentes de vacas alimentadas con piensos yodados como uno de los factores más importantes involucrados en el aumento producido en la ingesta del micronutriente desde 1992.