Syndrome d’entérocolite induite par les protéines de poulet : une observation originale

RésuméNous rapportons l’observation d’un garçon de sept mois qui a présenté un syndrome d’entérocolite induite par les protéines lors de la première consommation de poulet. Sa mère avait elle-même un antécédent de syndrome d’entérocolite induite par les protéines pour l’œuf de poule et le poulet dans l’enfance. Notre observation illustre les difficultés diagnostiques lors du premier épisode en raison des signes cliniques et biologiques. En outre, nous attirons l’attention sur les désordres métaboliques identifiés en phase aiguë, notamment l’hyperglycémie et l’hyperlactatémie, témoins de souffrance tissulaire.

SummaryWe report the case of a seven-month-old infant with a food protein-induced enterocolitis syndrome due to eating chicken. Surprisingly, the symptoms occurred after his first ingestion of chicken. Of interest, his mother also had also a history of a food protein-induced enterocolitis syndrome due to chicken and chicken eggs which began before the age of five years. Our case illustrates how difficult this diagnosis can be in the initial acute phase due to its various clinical signs and laboratory findings. In addition, attention should be paid to the metabolic disorders, including hyperglycemia and hyperlactatemia, which can be identified in the acute phase of enterocolitis; they may be the result of tissue damage.