Anaphylaxie sévère au lait de vache : à propos de 55 cas déclarés au Réseau d’Allergo-Vigilance entre 2002 et 2012

RésuméNous présentons les 55 cas d’anaphylaxie au lait de vache, en grande majorité des enfants, déclarés au Réseau d’Allergo-Vigilance entre 2002 et 2012. Les caractéristiques cliniques et les circonstances de l’accident anaphylactique (sevrage, erreur de régime ou d’étiquetage) sont analysées. Pour tenter de prévenir les accidents anaphylactiques du sevrage, les auteurs donnent des pistes de réflexion (introduction précoce du lait de vache chez le nourrisson allaité ?), et soulignent l’importance de l’éducation thérapeutique pour éviter les erreurs de régime en cas d’allergie connue.

We present 55 cases of anaphylaxis to cow's milk, a large majority in children, which were reported to the Allergy Vigilance Network between 2002 and 2012. We have analyzed the clinical characteristics and the circumstances of these anaphylactic reactions (severe; dietary or labeling error). In order to prevent anaphylactic reactions by elimination, we propose some other possibilities (for example, early introduction of cow's milk for breast-fed infants?) and we emphasize the importance of parental education to avoid dietary errors in cases of known allergy.