Qu’est-ce que le lait ?

RésuméLe lait est produit par les cellules sécrétrices des glandes mammaires des mammifères. Il est destiné à l’alimentation des nourrissons. Il est riche en protéines et en glucides. De nombreux produits laitiers sont fabriqués à partir du lait. Ses composants sont utilisés en ingrédient dans les produits industriels. Le lait de vache est un allergène à déclaration obligatoire.

Milk is produced by the mammary glands of mammals. It provides the primary source of nutrition for young mammals. It is rich in proteins and carbohydrates. Numerous dairy products are made from milk. Its components are used as ingredients in industrial products. Cow milk is an allergen which must be declared on labels.