In vitro antifungal activity of flavonoid diglycosides of Mentha piperita and their oxime derivatives against two cereals fungi

Les flavonoïdes, connus pour leurs multiples propriétés biologiques telles que l'activité antifongique, ont été recherchés dans les feuilles de Mentha piperita. L'extrait butanolique riche en flavonoïdes obtenu à partir de l'extrait hydro-alcoolique brut de M. piperita réduit la croissance mycélienne du Phoma sorghina et Fusarium moniliforme de 74% et 52%, respectivement, à une concentration de 5 mg/ml. De plus, la conversion de ces flavonoïdes contenus dans l'extrait butanolique en dérivé oxime améliore les propriétés antifongiques, puisque les pourcentages d'inhibition augmentent jusqu'à 84% and 65%, respectivement, contre P. sorghina and F. moniliforme. L'effet d'inhibition de la fraction butanolique sur la germination des spores de ces deux champignons a aussi été observé. Ces résultats montrent que M. piperita pourrait être utilisé comme fongicide botanique pour la protection des céréales contre l'infection par P. sorghina et F. moniliforme.