Henri Bénard and pattern-forming instabilities

La première étude expérimentale quantitative de la convection thermique a été réalisée par Henri Bénard, qui a publié ses premiers résultats dans deux notes aux Comptes rendus en 1900. Après avoir décrit les premières expériences de Bénard, puis celles effectuées par ses étudiants, nous mentionnons les travaux théoriques qui ont permis d'aboutir à une compréhension correcte des expériences, plus de cinquante ans plus tard. Nous passons ensuite en revue des résultats plus récents sur les structures spatiales engendrées par instabilitiés qui sont en relation avec les travaux expérimentaux de Bénard et de ses étudiants.