Detection of four distinct groups of hen egg allergens binding IgE in the sera of children with egg allergy

Los tres primeros grupos de alérgenos consistían de proteínas de la clara del huevo, contenían: primero, lisozima y ovoalbúmina; segundo, ovomucoide; y tercero, ovomucina. El cuarto grupo contenía la proteína de la clara ovotransferrina y las proteínas de la yema apovitellenins I y VI y fosfovitina. La existencia de grupos de pacientes puede explicar por qué diversos investigadores han indicado que los diferentes alérgenos son importantes en la hipersensibilidad del huevo. Un número suficientemente grande de pacientes deben ser examinados para poder obtener una distribución representative en cada grupo, de lo contrario los resultados pueden denotar parcialidad a un alérgeno.